طرز تهیه و آموزش مرحله به مرحله پخت حشو ماهی شکم پر جنوبی + نکات کلیدی
تاریخ انتشار: ۱۵ دی ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۷۷۳۰۷۸
مواد لازم و آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه حشو ماهی شکم پر جنوبی به صورت خانگی و رژیمی به همراه نکات مهم آن در این مطلب آموزش داده شده است.
به گزارش ایمنا، ماهی که دارای خواص فراوانی است در مناطق جنوبی کشور ما طرفداران زیادی دارد و با آن غذاهای مختلف خوشمزه و لذیذی تهیه می‌کنند. یکی از این غذاها حشو ماهی شکم پر است که بسیار مفید است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
| ماهی | ۱ عدد |
| تمر هندی | ۵۰۰ گرم |
| روغن مایع | مقدار لازم |
| گشنیز خرد شده | ۶۰۰ گرم |
| شنبلیله خرد شده | ۲۰۰ گرم |
| سیر له شده | ۸ حبه |
| پیاز | ۱ عدد متوسط |
| نمک | به مقدار دلخواه |
| زردچوبه | ۱ قاشق غذاخوری |
| فلفل قرمز | ۱ قاشق چای خوری |
| آرد | ۱ قاشق غذاخوری |
مرحله اول
در ابتدا برای تهیه این غذای جنوبی خوشمزه، ابتدا ماهی‌های خود را به خوبی تمیز کنید، سپس استخوان پشت ماهی را از آن جدا کنید به این صورت که، ماهی را به پشت برگردانید و با دست خود فشار کمی روی آن بیاورید. در این هنگام استخوان‌های ماهی از آن جدا می‌شوند.
مرحله دوم
ماهی را برگردانید و استخوانی که در قسمت آبشش آن درآمده را از گوشت جدا کنید. برای اینکه بتوانید تیغ‌ها و استخوان‌های داخل بدن ماهی را جدا کنید، از انگشت اشاره خود استفاده کنید. به این صورت که انگشت خود را در زیر استخوان اصلی برده و آن را به سمت بالا بیاورید. این کار را ادامه دهید تا استخوان ماهی از سر تا دم خارج شود. سپس چاقوی تیزی بردارید و استخوان را از دم ماهی ببرید.
مرحله سوم
در این مرحله ماهی را خوب و تمیز بشویید و آن را در آبکش قرار دهید تا آب آن خارج شود. در این حین، ظرفی بردارید و مقداری آب جوش در آن بریزید سپس تمر هندی را داخل آن بریزید و نیم ساعت صبر کنید تا تمر هندی کاملاً خیس بخورد.
مرحله چهارم
تمر هندی را در صافی بریزید تا هسته و پوسته آن جدا شوند. سپس یک قاشق غذاخوری آرد را به آب تمر هندی بزنید و به خوبی با هم مخلوط کنید.
مرحله پنجم
در این مرحله پیازها را نگینی خرد کنید. سپس ماهیتابه ای بردارید و داخل آن را روغن بریزید. پس از آن پیازها را به آن اضافه کنید. منتظر بمانید تا پیازها طلایی رنگ شوند. حالا نوبت به اضافه کردن سیر له شده به آن است. سپس فلفل قرمز و زردچوبه را هم به آن بیفزایید و به خوبی مواد را با یکدیگر تفت دهید.
مرحله ششم
ماهیتابه دیگری بردارید و شنبلیله و گشنیز خورد شده را تفت دهید. زمانی که آب سبزی‌ها گرفته شد، کمی روغن داخل آن بریزید و به سرخ کردن سبزی‌ها بپردازید.
مرحله هفتم
در این مرحله تمر هندی را به سبزی‌ها اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. سپس سیر و پیاز داغ را به آن نیز اضافه کنید. اگر مایه غذای شما آبدار است، اجازه دهید تا مدت زمان بیشتری را روی حرارت ملایم گاز جوش بخورد تا آب آن کم شود. در این هنگام می‌توانید مقداری نمک به آن بزنید.
مرحله هشتم
پس از اینکه فر را روشن کردید، آن را روی درجه ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. سینی فر را بردارید و کمی چرب کنید و ماهی را روی سینی فر بگذارید. شکم ماهی را باز کنید و آن را به سمت بالا بگذارید.
مرحله نهم
در این هنگام سینی فر را روی طبقه وسط فر قرار دهید تا ماهی شما به مدت ۲۰ دقیقه کمی سرخ شود. سپس سینی فر را بیرون آورید و مایه حشو را روی ماهی بریزید. دوباره ماهی را در طبقه وسط فر قرار دهید تا یک ربع دیگر سرخ شود و طلایی رنگ شود. در این هنگام حشو ماهی شکم پر شما آماده سرو است.
منبع: ایمنا
کلیدواژه: چه غذایی آشپزی آشپزی آسان آشپزی ایرانی آشپزباشی برنامه آشپزی آموزش آشپزی غذای سالم دستور پخت طرز تهیه ماهی غذای رژیمی گیاه خواری شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق استفاده کنید قرار دهید تمر هندی شکم ماهی سینی فر سبزی ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۷۷۳۰۷۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
انعقاد تفاهم‌نامه بنیاد نخبگان و آموزش و پرورش خراسان جنوبی
رئیس بنیاد نخبگان خراسان جنوبی از انعقاد تفاهم‌نامه طرح ایران گشت بین بنیاد نخبگان و اداره کل آموزش و پرورش استان خبر داد. - اخبار استانها -
به گزارش خبرگزاری تسنیم از بیرجند، محمدمهدی ایزدخواه در نشست با مدیرکل آموزش و پرورش خراسان جنوبی اظهار داشت: به منظور ایجاد شناخت، امید و انگیزه در دانش‌آموزان برای تلاش و فعالیت در مراکز پژوهشی، تولیدی و مدیریتی کشور در آینده، بازدیدهای دانش‌آموزی مستعد با همکاری اداره‌‌های کل آموزش و پرورش استان برگزار خواهد شد که در این راستا امروز تفاهم‌نامه‌ای بین بنیاد نخبگان و اداره‌کل آموزش و پرورش خراسان جنوبی امضاء شد.
حمایت از دانش آموزان در قالب طرح شهاب
رئیس بنیاد نخبگان خراسان جنوبی با بیان اینکه بنیاد ملی نخبگان از دانش آموزان مستعد در قالب طرح شهاب حمایت می‌کند، بیان کرد: طرح شهاب، مهمترین طرح ملی برای شناسایی هوش و استعداد برتر و هدایت دانش‌آموزان است.
ایزدخواه با اشاره به اینکه طرح ایران گشت نیز در آموزش دانش آموزان خیلی مهم و اساسی خواهد بود یادآور شد: آگاه شدن دانش‌آموزان از فعالیت‌ها و ظرفیت‌های پیشرفت کشور، تقویت حس خودباوری ملی و ارتقای سطح باورهای دانش آموزان از اهداف این طرح است.
وی با تأکید بر آشنایی دانش آموزان با ظرفیت‌های شغلی ادامه داد: شناخت دانش‌آموزان از جاذبه‌های گردشگری و فرهنگی استان به ویژه مفاخر استان و الگوبرداری از نخبگان علمی استان از اهداف دیگر طرح ایران گشت است.
امیدآفرینی و هدایت تحصیلی با طرح ایران گشت
رئیس بنیاد نخبگان خراسان جنوبی عنوان کرد: طرح ایران گشت موجب امیدافرینی و هدایت تحصیلی و هویت شغلی و هویت بخشی در دانش آموزان می‌شود، ضمن اینکه به جای الگوبرداری از الگوهای کاذب از نخبگان و فرهیختگان الگوبرداری می‌کنند.
ایزدخواه عنوان کرد: رشد و بالندگی دانش‌آموزان مستعد در مناطق مختلف و به بهره‌برداری رساندن قابلیت‌ها و توانمندی‌های آنها با تأکید بر مناطق محروم از اهداف این طرح است.
وی با اشاره به کمک و همراهی مدارس استان برای کشف و هدایت استعدادهای متنوع دانش آموزان، یادآور شد: ارتقای سطح کیفی و فعالیت‌های مدارس در 3محور اصلی ارتقای کیفیت تحصیلی، پرورش مهارت‌های اثرگذار نخبگانی و هدایت استعدادها مدنظر بنیاد نخبگان استان است.
رئیس بنیاد نخبگان خراسان جنوبی اظهار داشت: یکی از تمهیدات این طرح حمایت از فعالیت دانش آموزان در قالب اردوها و بازدیدهای علمی است.
ایزدخواه با بیان اینکه این طرح در 16 مدرسه استان آغاز می‌شود ادامه داد: هر مدرسه دوبار در طول طرح بازدید خواهند داشت و 320 میلیون تومان برای این طرح اختصاص داده شده است.
خراسان جنوبی ظرفیت‌های عالی اما ناشناخته دارد
مدیرکل آموزش و پرورش خراسان جنوبی نیز در این جلسه گفت: استان دارای ظرفیت‌ها و پتانسیل‌های خوبی است که متأسفانه ناشناخته مانده است.
سیدعلیرضا موسوی‌نژاد با بیان اینکه هنوز بیرجند، بروجن، بجنورد با هم اشتباه گرفته می‌شوند، یادآور شد: اگر کار منسجمی برای معرفی استان و شناخت دانش آموزان از جاذبه‌ها و نخبگان استان شود قطعا برای پرورش و آموزش آینده سازن کشور قدم‌های بزرگی برداشته‌ایم.
وی با اشاره به برگزاری اردوهای دانش آموزی به کویرتایر، پدافند غیرعامل و سایر نقاط استان، خاطرنشان کرد: طرح ایران گشت یک کار خاص و ویژه است که ایجاد انگیزه می‌کند و ما از آن حمایت می‌کنیم.
انتهای پیام/ 257
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»